春光明媚，百花盛開。在廣西橫州，每年4月到11月初開放的茉莉花，不僅帶來(lái)美麗風(fēng)景，更成為帶動(dòng)34萬(wàn)花農(nóng)增收的富民產(chǎn)業(yè)，綻放出獨(dú)特芬芳。
“好一朵美麗的茉莉花，芬芳美麗滿枝丫”。正值茉莉花期，陽(yáng)光灑在廣西橫州中華茉莉園的萬(wàn)畝花田上，露珠在花蕾間閃爍。花農(nóng)們?cè)缭鐏?lái)到田間，采摘當(dāng)天即將綻放的成熟花蕾。
在橫州，茉莉花是個(gè)富民大產(chǎn)業(yè)——種植面積18萬(wàn)畝，鮮花產(chǎn)量15萬(wàn)噸，全球每10朵茉莉花就有6朵來(lái)自這里，產(chǎn)業(yè)綜合年產(chǎn)值超190億元。從晨曦初露到夜幕深沉，以橫州茉莉花的一天，觀察這個(gè)芬芳產(chǎn)業(yè)如何以全天候的活力，實(shí)現(xiàn)從田間地頭到支柱產(chǎn)業(yè)的價(jià)值躍升。
晨曦花田
人工智能測(cè)產(chǎn)相機(jī)每天自動(dòng)捕捉花苞圖像，通過(guò)圖像識(shí)別技術(shù)測(cè)算當(dāng)天畝產(chǎn)和總產(chǎn)量
清晨，花農(nóng)曾火妹正在茉莉園忙碌?！斑@兩年產(chǎn)量高了，同樣是8分地，以前一批花產(chǎn)量300多斤，現(xiàn)在能上四五百斤?！痹鹈秒p手摘花，身后的花田里，智能灌溉系統(tǒng)正靜靜運(yùn)轉(zhuǎn)。通過(guò)升級(jí)改造泵房、鋪設(shè)管網(wǎng)、安裝智能水表，花農(nóng)可隨時(shí)掃碼取水灌溉，以往灌溉1畝地需要半天時(shí)間，現(xiàn)在只需半小時(shí)。及時(shí)充分的灌溉使茉莉花花期延長(zhǎng)了一個(gè)月，花農(nóng)每畝地每年能增收約3600元。
在茉莉極萃園的“數(shù)字茉莉”全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)平臺(tái)，巨大的電子屏實(shí)時(shí)顯示著橫州茉莉花農(nóng)業(yè)、交易、服務(wù)相關(guān)數(shù)據(jù)。2020年橫州成為國(guó)家數(shù)字鄉(xiāng)村試點(diǎn)地區(qū)后，“數(shù)字茉莉”平臺(tái)構(gòu)建起覆蓋“種植—加工—交易”的全產(chǎn)業(yè)鏈智能服務(wù)體系。
田間地頭安裝的人工智能測(cè)產(chǎn)相機(jī)，每天自動(dòng)捕捉花苞圖像，通過(guò)圖像識(shí)別技術(shù)測(cè)算出當(dāng)天畝產(chǎn)和總產(chǎn)量，為茉莉花交易提供精準(zhǔn)指導(dǎo)。
穿過(guò)花田來(lái)到香香花園，玻璃建筑內(nèi)，學(xué)生們正在體驗(yàn)茉莉精油的制作過(guò)程。這里不僅是茉莉精油的生產(chǎn)基地，更是橫州“聞香之旅”的重要一站。
“1萬(wàn)公斤茉莉花經(jīng)過(guò)萃取可以提煉出2公斤精油，去年我們的純露產(chǎn)量大概有10噸，精油約10公斤?！睆V西植能現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理吳育名說(shuō)，公司是一家臺(tái)企，政府為公司減免了部分土地租金，搭建好了場(chǎng)地，基礎(chǔ)設(shè)施也很齊全，可以說(shuō)是“拎包入駐”?！爸谱黧w驗(yàn)活動(dòng)很受歡迎，不含研學(xué)團(tuán)隊(duì)，高峰期時(shí)每天要接待300人，節(jié)假日能達(dá)到日均1000人?！眳怯f(shuō)。
近年來(lái)，橫州打造茉莉文旅IP，整合發(fā)展茉莉芳香農(nóng)文旅、產(chǎn)學(xué)研、康養(yǎng)度假、數(shù)字農(nóng)業(yè)等業(yè)態(tài)，2025年共接待國(guó)內(nèi)外游客514.59萬(wàn)人次，游客數(shù)量和旅游綜合性收入均同比增長(zhǎng)近一成。
午后花市
聯(lián)網(wǎng)智能秤同步將交易數(shù)據(jù)上傳云端，為政府決策和企業(yè)生產(chǎn)提供參考
午后，花農(nóng)還在田間忙碌，橫州市綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心進(jìn)入一天中最繁忙的時(shí)段。檢測(cè)臺(tái)上，一批批茉莉花樣品等待著品質(zhì)檢驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)室里彌漫著馥郁花香。
“目前已進(jìn)入花期，送檢量逐漸增加，大概過(guò)一個(gè)月就進(jìn)入高峰期，那時(shí)每月要檢測(cè)約220個(gè)樣品。”橫州市綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心副主任、高級(jí)工程師雷蕾端詳著手中的花茶樣品，“過(guò)去送檢的多是三、四級(jí)花茶，現(xiàn)在送檢的更多是特級(jí)、特種茶，側(cè)面反映了產(chǎn)業(yè)整體品質(zhì)的提升。”
檢測(cè)中心不僅要進(jìn)行常規(guī)的農(nóng)殘、重金屬等安全指標(biāo)檢測(cè)，還參與制定了茉莉花產(chǎn)業(yè)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
六堡茶和茉莉花都是橫州本地特色，這兩年陸續(xù)有茶企開始做茉莉六堡茶，兼?zhèn)滠岳蚧ú璧那逑?，也有六堡茶的醇厚回甘。“企業(yè)來(lái)送檢時(shí)，剛開始我們只能按照調(diào)味茶的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)檢測(cè)，但不夠有針對(duì)性，不足以規(guī)范提升產(chǎn)品品質(zhì)。”雷蕾說(shuō)，試驗(yàn)驗(yàn)證后，中心參與制定了茉莉六堡茶的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
“我們正在研究機(jī)器檢測(cè)茉莉花香氣成分含量的方法，讓品質(zhì)評(píng)判更加客觀精準(zhǔn)?！崩桌俳榻B，橫州先后制定19項(xiàng)茉莉花產(chǎn)業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，未來(lái)還將出臺(tái)茉莉花精油等深加工產(chǎn)品的規(guī)范。
下午4點(diǎn)半，茉莉花市場(chǎng)陸續(xù)開市。曾火妹打開“數(shù)字茉莉”小程序，查看各交易市場(chǎng)實(shí)時(shí)花價(jià)后，前往最合適的石井茉莉花交易市場(chǎng)。這里人聲鼎沸，吆喝聲此起彼伏?；ㄞr(nóng)們背著雪白的鮮花，在經(jīng)過(guò)資質(zhì)審核的固定攤位前排起長(zhǎng)隊(duì)。
交花、稱重、掃碼，整個(gè)流程不到兩分鐘，賣花錢已實(shí)時(shí)到賬，曾火妹滿意地踏上歸程。與此同時(shí)，聯(lián)網(wǎng)智能秤同步將交易數(shù)據(jù)上傳至“數(shù)字茉莉”云端，為政府決策和企業(yè)生產(chǎn)提供參考。“從前交易市場(chǎng)就像菜市場(chǎng)，現(xiàn)在花價(jià)公開透明，交易流程規(guī)范高效。”“數(shù)字茉莉”項(xiàng)目負(fù)責(zé)人周維政說(shuō)。
夜幕車間
引入數(shù)智技術(shù)，鮮花養(yǎng)護(hù)、窨制、干燥等均實(shí)現(xiàn)流水化無(wú)人作業(yè)
華燈初上，橫州的茉莉花加工企業(yè)仍在忙碌。在橫州市新華食品廠，茉莉花水晶粽子、茉莉花酥、茉莉花冰糕……各式茉莉花食品從這里走向全國(guó)市場(chǎng)。
“這些年，我們的茉莉食品銷量上升了三成?！睆V西橫州市新華食品廠負(fù)責(zé)人蒙永斌說(shuō)。這家以傳統(tǒng)糕點(diǎn)出名的食品加工企業(yè)，在茉莉花創(chuàng)新產(chǎn)品上找到了新增長(zhǎng)點(diǎn)。如今，該廠2000萬(wàn)元年產(chǎn)值中，有一半來(lái)自茉莉花食品。
橫州市通過(guò)推出品牌口號(hào)、標(biāo)識(shí)，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)行銷，發(fā)揮區(qū)域品牌效應(yīng)。“橫縣茉莉花”和“橫縣茉莉花茶”先后獲批國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。隨著橫州茉莉花產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)不斷凸顯，農(nóng)夫山泉、張一元茶莊等知名企業(yè)不斷入駐。據(jù)介紹，高峰期僅一家大型茶企一天在當(dāng)?shù)鼐鸵召?gòu)300萬(wàn)元茉莉鮮花。
在廣西隆盛源茶業(yè)有限公司，基地自種鮮花裝車后陸續(xù)經(jīng)過(guò)地磅。“有機(jī)茉莉鮮花種植過(guò)程嚴(yán)格按有機(jī)農(nóng)業(yè)操作規(guī)范開展日常田間管理，每畝地每年人工成本近萬(wàn)元?！惫竟こ處燀f全輝說(shuō)，通過(guò)嚴(yán)格管控，有機(jī)茉莉花茶完全符合中國(guó)有機(jī)、歐盟有機(jī)的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，“2025年我們加工生產(chǎn)120噸有機(jī)茉莉花茶，產(chǎn)值800多萬(wàn)元，完全不愁銷售?！?/p>
晚上，在茉莉極萃園茶廠集聚區(qū)，剛從交易市場(chǎng)收購(gòu)的鮮花已陸續(xù)到位。清雷茶廠的全自動(dòng)生產(chǎn)線正開足馬力運(yùn)轉(zhuǎn)。這條生產(chǎn)線日均加工20噸茉莉花茶，引入了工業(yè)物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)和云計(jì)算等數(shù)智技術(shù)，可精準(zhǔn)控制茉莉花茶窨制環(huán)境的溫度、濕度、氧氣量、透氧性及窨制時(shí)間，實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)在線檢測(cè)和精準(zhǔn)控制。
“每道窨制36小時(shí)，一共窨制7道，這樣生產(chǎn)出的茶葉茉莉香氣更加濃郁純正?！鼻謇撞鑿S廠長(zhǎng)雷榮柯說(shuō)，車間進(jìn)行全自動(dòng)清潔化離地窨制加工，鮮花養(yǎng)護(hù)、拼合、窨制和干燥均實(shí)現(xiàn)流水化無(wú)人作業(yè)。
深夜11時(shí)，橫州大竹新區(qū)廣西莉妃農(nóng)業(yè)科技有限公司的直播基地依然燈火通明，幾位主播正在直播間熱情地向消費(fèi)者介紹茉莉花盆栽：“這款香妃3號(hào)最熱門，喜歡的趕緊下單啦！”
“我們與廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院合作，培育出11個(gè)茉莉花品種，其中香妃3號(hào)花冠6到9層，花開時(shí)如含寶珠，觀賞價(jià)值很高?！惫究偨?jīng)理閉東海說(shuō)，一些顧客喜歡收藏不同品種的茉莉花，比起以前種植銷售的常規(guī)茉莉花，現(xiàn)在賣的數(shù)量少了，但銷售額更高，養(yǎng)護(hù)成本更低。
近幾年，橫州市茉莉花盆栽產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展，加速技術(shù)共享與市場(chǎng)拓展，目前輻射基地55個(gè)，種植規(guī)模超3000畝。2025年，橫州茉莉花盆栽網(wǎng)絡(luò)銷售額1.84億元。
從花茶到盆栽，從康養(yǎng)到文旅，橫州打造三產(chǎn)融合的茉莉花產(chǎn)業(yè)體系，茉莉花產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)刈畲?、最有特色的農(nóng)林支柱性產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)近萬(wàn)脫貧人口穩(wěn)定增收、34萬(wàn)花農(nóng)增收。如今，這朵芬芳的小花，正依托中國(guó)—東盟博覽會(huì)進(jìn)入東盟大市場(chǎng)，出口到70多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，發(fā)展之路越走越寬。
