主要成分為燕麥糊、蛋白粉，駝奶添加量不到30%，產(chǎn)地各異卻紛紛聲稱奶源來(lái)自新疆……近期，市場(chǎng)上出現(xiàn)不少低價(jià)新疆駝奶粉，通過(guò)幽靈店分銷、虛假?gòu)V告、旅游團(tuán)推銷等渠道誤導(dǎo)消費(fèi)者。低價(jià)駝奶亂象不僅損害消費(fèi)者合法權(quán)益，更對(duì)新疆駝奶產(chǎn)業(yè)聲譽(yù)造成不良影響。業(yè)內(nèi)人士呼吁，加快區(qū)域公共品牌建設(shè)、加強(qiáng)食品造假產(chǎn)業(yè)鏈全鏈條打擊、完善網(wǎng)絡(luò)食品銷售監(jiān)管方式、科普提升消費(fèi)者辨別能力，推動(dòng)駝奶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

造假花樣百出

“新疆奶源”“這款性價(jià)比比較高哦”，面對(duì)記者的疑惑，一線上駝奶營(yíng)養(yǎng)粉客服坦言，店鋪銷售的產(chǎn)品實(shí)際駝奶含量?jī)H為20%，但奶源是精選新疆伊犁優(yōu)質(zhì)奶源，1罐1千克裝的駝奶售價(jià)僅為44元。

記者在多個(gè)電商平臺(tái)搜索“駝奶”“新疆駝奶”等關(guān)鍵詞，發(fā)現(xiàn)價(jià)格從十幾元到上千元不等，但大多聲稱是新疆奶源、正宗新疆駝奶。

在某電商平臺(tái)，記者發(fā)現(xiàn)一款名為“駝美冠高鈣益生菌駝奶乳”的產(chǎn)品，每千克售價(jià)69元，罐體上印有維吾爾語(yǔ)，宣傳圖片也印著維吾爾族老人照片。但評(píng)論區(qū)顧客曬出的照片卻為包裝極為類似的另一款產(chǎn)品，其執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)Q/HZY0002S-2025在企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)信息公共服務(wù)平臺(tái)顯示為人參精粹飲品，產(chǎn)地則是河南安陽(yáng)。業(yè)內(nèi)人士表示，標(biāo)注其他執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，卻以駝奶為主要賣點(diǎn)的產(chǎn)品在市面上較為普遍。

面對(duì)近期網(wǎng)上出現(xiàn)的輿情，新疆市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)處處長(zhǎng)劉維表示，當(dāng)前許多直播平臺(tái)和直播間銷售的所謂低價(jià)新疆駝奶，存在嚴(yán)重問(wèn)題。

產(chǎn)地冒充、以次充好、虛假宣傳……劉維表示，有的產(chǎn)品來(lái)自河南、安徽等地，卻通過(guò)罐體標(biāo)注“新疆奶源”、注冊(cè)空殼公司暗示新疆產(chǎn)地等方式，打著“新疆”旗號(hào)進(jìn)行銷售。有的產(chǎn)品本來(lái)是“固體飲料”，主要原料是燕麥粉等，駝奶粉添加量極少，卻虛假宣傳為駝奶粉功能產(chǎn)品。此外，一些產(chǎn)品還涉嫌欺詐宣傳，即使罐體無(wú)標(biāo)識(shí)，也通過(guò)主播話術(shù)進(jìn)行虛假宣傳，欺詐消費(fèi)者。

“由于駝奶價(jià)格高、利潤(rùn)空間大，催生了龐大的造假產(chǎn)業(yè)鏈?！毙陆髮W(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院教授楊潔說(shuō)，駱駝養(yǎng)殖成本較高，產(chǎn)奶量極低，日均僅2-3公斤，遠(yuǎn)低于奶牛的日均約33公斤。

她認(rèn)為，這種稀缺性既讓駝奶價(jià)格日趨走高，也導(dǎo)致市場(chǎng)上造假花樣百出。如在駝奶中摻入牛奶、牛乳清粉、燕麥粉、豆?jié){，甚至直接用廉價(jià)奶粉（如2000元/噸的配料）冒充純駝奶粉。造假方式多樣，并通過(guò)電商、會(huì)銷（針對(duì)老年人旅游團(tuán)銷售）等方式流通。

此外，一些產(chǎn)品打著從俄羅斯、哈薩克斯坦等地“進(jìn)口”旗號(hào)“出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷”，實(shí)則是國(guó)內(nèi)小作坊生產(chǎn)后貼標(biāo)，通過(guò)口岸回流銷售。

新疆一家駝奶企業(yè)負(fù)責(zé)人王蕾告訴記者，有些駝奶企業(yè)在新疆注冊(cè)，卻在外地加工生產(chǎn)。借用新疆駝奶的概念，在宣傳上規(guī)避原有產(chǎn)品的真實(shí)性，在食品標(biāo)簽、宣傳用語(yǔ)上打擦邊球?！斑€有些企業(yè)使用進(jìn)口的單峰駝奶粉，比國(guó)內(nèi)原料價(jià)格低，這在行業(yè)里很常見?！彼f(shuō)。

楊潔指出，跨省造假、會(huì)銷騙老等行為對(duì)監(jiān)管與執(zhí)法帶來(lái)挑戰(zhàn)。一些造假企業(yè)是當(dāng)?shù)氐睦惔髴?，存在地方保護(hù)主義。此外，當(dāng)前針對(duì)駝奶低價(jià)摻假處罰力度不足，違法成本較低。

恐“劣幣逐良幣”

受訪業(yè)內(nèi)人士指出，上述亂象不僅損害了消費(fèi)者合法權(quán)益，也給新疆駝奶產(chǎn)業(yè)聲譽(yù)和農(nóng)牧民利益造成沖擊。

記者了解到，部分駝奶生產(chǎn)企業(yè)缺乏標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程，生產(chǎn)環(huán)境簡(jiǎn)陋，衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)，存在微生物超標(biāo)風(fēng)險(xiǎn)。部分產(chǎn)品未經(jīng)過(guò)嚴(yán)格殺菌處理，存在食品安全隱患。

“用牛奶羊奶代替、虛標(biāo)營(yíng)養(yǎng)成分、搞‘貴族奶’概念營(yíng)銷、宣稱治療疾病等都是對(duì)消費(fèi)者合法權(quán)益的嚴(yán)重侵害?！庇袠I(yè)內(nèi)人士表示，如放任低價(jià)假冒駝奶泛濫，這一小眾乳品行業(yè)將迅速被市場(chǎng)拋棄。

記者從新疆奶業(yè)協(xié)會(huì)了解到，目前新疆有約40萬(wàn)頭駱駝，占全國(guó)總量的近60%，駝奶粉企業(yè)占全國(guó)80%左右，年收購(gòu)原料接近5萬(wàn)噸，駝奶加工量全國(guó)第一。

位于哈密市伊吾縣的一家駝奶企業(yè)建廠以來(lái)，秉持“應(yīng)收盡收”原則，向駱駝養(yǎng)殖戶按期支付奶款，當(dāng)?shù)貫槠髽I(yè)送奶的單元有260多個(gè)，其中合作社30多家，帶動(dòng)了大量勞動(dòng)力在家門口就近就業(yè)。

新疆奶業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)徐敏受訪時(shí)表示，駝奶產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成帶動(dòng)邊疆地區(qū)各族農(nóng)牧民增收、實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的富民產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展關(guān)系富疆穩(wěn)疆和民族團(tuán)結(jié)。

呼吁多方治理

受訪人士認(rèn)為，駝奶產(chǎn)業(yè)能否持續(xù)健康發(fā)展，取決于區(qū)域公共品牌建設(shè)、食品造假產(chǎn)業(yè)鏈全鏈條打擊、網(wǎng)絡(luò)食品銷售監(jiān)管方式的完善以及消費(fèi)者辨別能力的科普提升。

面對(duì)目前制假售假亂象，受訪人士建議，首先應(yīng)加大特色農(nóng)產(chǎn)品品牌保護(hù)，加快推進(jìn)由協(xié)會(huì)或政府主導(dǎo)的區(qū)域公共品牌建設(shè)，組織建立專家?guī)?，采取?yán)格的審核、授權(quán)貼牌、曝光和退出機(jī)制。制定防疫設(shè)施、飼養(yǎng)管理、擠奶環(huán)境、運(yùn)輸?shù)冉y(tǒng)一團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，將養(yǎng)殖基地、加工廠、品牌三方合一，保證質(zhì)量安全和溯源，杜絕造假行為或異地生產(chǎn)行為。

其次，實(shí)施生鮮乳收購(gòu)價(jià)格協(xié)調(diào)機(jī)制。受訪專家表示，通過(guò)調(diào)研駝奶產(chǎn)業(yè)合作社、加工企業(yè)、收奶站等環(huán)節(jié)，建議實(shí)施生鮮乳收購(gòu)價(jià)格指導(dǎo)，上下合理浮動(dòng)。企業(yè)原料價(jià)格穩(wěn)定，終端價(jià)格隨之穩(wěn)定。有了參考指導(dǎo)價(jià)格，既穩(wěn)定了物價(jià)，同時(shí)又加強(qiáng)了消費(fèi)者辨別能力科普，讓消費(fèi)者有一筆明白賬，清楚一罐駝奶粉到底值多少錢。

加強(qiáng)食品造假產(chǎn)業(yè)鏈全鏈條打擊。楊潔建議，加強(qiáng)源頭管理和產(chǎn)品溯源監(jiān)控技術(shù)體系建設(shè)。監(jiān)管部門應(yīng)重點(diǎn)核查企業(yè)的原料收購(gòu)記錄、產(chǎn)品產(chǎn)出記錄、庫(kù)存物流記錄，進(jìn)行物料衡算，從賬目上把關(guān)；市場(chǎng)端檢測(cè)追溯，利用有效的檢測(cè)技術(shù)對(duì)市場(chǎng)產(chǎn)品進(jìn)行抽查，并追溯至生產(chǎn)企業(yè)；此外嚴(yán)厲打擊跨省造假和會(huì)銷，加強(qiáng)跨區(qū)域聯(lián)合執(zhí)法，提高處罰力度。

一些受訪人士還建議，切實(shí)完善網(wǎng)絡(luò)食品銷售監(jiān)管，提升平臺(tái)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，不能曝光后才檢測(cè)，應(yīng)實(shí)施線上平臺(tái)抽檢機(jī)制；在食品標(biāo)簽上加強(qiáng)監(jiān)管，只有在新疆注冊(cè)、新疆本地生產(chǎn)的駝奶才能叫“新疆駝奶”。